Aperitivo, Cena, Degustazioni

VITIUM

Il Menu

Tagliere di affettati e formaggi con miele, crostini e la nostra giardiniera CBT

15€

Aperibox XL

9€

Box aperitivo mista

Acciughe e Burro

5€

accompagnate da pane tostato

Aperifritto

7€

box con patatine, alette di pollo, polpette e maionese

Patatine fritte

3€

Che significa CBT?

Sono le nostre cotture a bassa temperatura!

Coperto 2,50€
Allergie o intolleranze alimentari? Chiedi al personale la nostra lista allergeni.

Paninozzo Tacchino al curry

10€

mele, verdure al forno, salsa hot

Sandwich con salmone marinato al caffè

12€

insalata, pomodori, cipolle agrodolci, maionese

Coperto 2,50€
Allergie o intolleranze alimentari? Chiedi al personale la nostra lista allergeni.

Quadratini di schiacciata croccante!

Acciughe

9€

Stracciatella e pomodori confit

Manzo Marinato al Ponzu

10€

Crema di Piselli e Pomodorini Confit

Formaggio Barbabecco

10€

pomodorini al forno, pesto

Salmone marinato al caffè

12€

pomodoro fresco, ravanello, zest e succo di lime

Coperto 2,50€
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Tagliata di manzo al ponzu

12€

su crudo di verdure

Filetto di maiale bardato al guanciale

11€

crema di piselli, patate al forno

Spiedini di tacchino

5€

in salsa teriyaki e sesamo

Spiedini di maiale alle erbe

5€

con salsa sweet'n'spicy

Carpaccio di Manzo Marinato al Ponzu

12€

rucola, scaglie di Monte 27, limone

Coperto 2,50€
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Base + 1 proteina 10€
oppure
Base + 2 proteine 13€

Scegli la tua base:
– Riso
– Insalata
– Metà riso e metà insalata

Scegli le tue proteine:
– Salmone marinato al caffè
– Manzo marinato al ponzu
– Tartare di salmone
– Gamberi CBT
– Tacchino teriyaki

Scegli i tuoi topping +1€ l’uno

– Ceci musabaha
– Fragole al balsamico
– Fagiolini verdi
– Pomodori confit
– Cipolle agrodolci

Scegli le tue salse e condimenti +0,50€ l’una
– Salsa tzatziki
– Salsa di soia
– Maionese
– Maionese alla senape
– Mandorle
– Semi di sesamo (gratuiti)

Coperto 2,50€
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Banan bread

5€

con crema al mascarpone

Panna cotta

5€

al basilico con fragole

Fettunta al gianduia

5€

olio, pepe, sale

Che significa CBT?

Sono le nostre cotture a bassa temperatura!

Coperto 2,50€
Allergie o intolleranze alimentari? Chiedi al personale la nostra lista allergeni.

Al calice a partire da 5€

Tutti i nostri vini possiamo portarli a casa tua o puoi passare a prenderli:

Sconto del 25% su tutte le bottiglie da asporto!

Trentino Alto Adige

Pinot nero 2018 trentino DOC Cantina Toblino

22€

100% pinot nero

"San Lorenz" IGT 2019, az. Bellaveder

30€

100% pinot nero

Friuli Venezia Giulia

Cabernet Franc 2017 Friuli Colli Orentiali DOC, az. Vigna Traverso

28€

100% cabernet franc

Refosco dal Peduncolo Rosso 2015 Friuli Colli Orentialo DOC, az. Vigna Traverso

28€

100% refosco dal peduncolo rosso

Schioppettino di Prepotto 2016 Friuli Colli Orientali DOC

35€

100% schioppettino

Veneto

"Secco Vintage" IGT 2015, az. Bertani

30€

80% corvina, 10% sangiovese grosso, 5% syrah e 5% cabernet sauvignon

Merlot IGT delle venezie 2015, Podere ai Palazzi, az. Masottina

28€

100% merlot

Merlot 2016 DOC, az. agricola Ornella Molon

30€

100% Merlot

Piemonte

"Ansem" 2018 DOC, az. agricola cascina Ca' Rossa

24€

100% barbera d'alba

"Funsu" 2018 Langhe DOC, az. agricola cascina Ca' Rossa

28€

100% nebbiolo

Lombardia

"Oltraja" IGT az. Giorgi

30€

pinot nero, barbera, 20% barbera passito

"La p..nera" Oltrepò Pavese IGT Fattoria Olmo Antico (50ml)

12€

pinot nero, barbera

Liguria

"Rupestro" 2019 DOC Colli di Luni az. Il Monticello

23€

sangiovese, canaiolo, ciliegiolo

Toscana

"Ripensis" 2015 az. Castello di Ripa d'Orcia

35€

100% merlot

"Terre di sotto" riserva 2015 DOC Orcia az. Castello di Ripa d'Orcia

35€

100% sangiovese

"Zio Baffa" 2017 IGT bio

18€

sangiovese, syrah

"Ser Matteo" 2018 IGT az. Virginiolo

24€

sangiovese, merlot, cabernet sauvignon

"Tramonto" 2016 IGT biodinamico az. Vanempo

28€

sangiovese, canaiolo nero, malvasia nera

Chianti classico 2017 bio az. L'erta di Radda

27€

sangiovese, canaiolo

"Menadito" 2018 IGT, az. Mariottini

20€

sangiovese, canaiolo

"Governo all'Uso Toscano" 2018 IGT az. San Leonino

26€

sangiovese, uve sangiovese passite

"Furfantin" 2019 IGT, az. Mariottini

30€

100% foglia tonda

Campania

"Casta Baiano" 2015 Irpinia Campi Turasini DOC az. Villa Raino

34€

100% aglianico

Puglia

Piedirosso 2017 bio IGP, bio cantina Giannattasio

30€

100% piedirosso

Nero di Troia 2019 bio IGP, bio cantina Giannattasio

28€

100% nero di troia

Sicilia

"Liama" igp 2017 az. Meridio

25€

frappato, nero d'avola, alicante

"Liama" igp 2018 az. Meridio

25€

frappato, nero d'avola, alicante

"Arundo" igp 2015 az. Meridio

35€

100% Alicante

"Arundo" igp 2016 az. Meridio

35€

100% Alicante

"Il tuo Rogo, o Norma, è il Mio" Etna rosso doc 2015 cantine Valenti

30€

100% Nerello mascalese

Al calice a partire da 5€

Tutti i nostri vini possiamo portarli a casa tua o puoi passare a prenderli:

Sconto del 25% su tutte le bottiglie da asporto!

Valle D’Aosta

Chardonnay dop 2018, az. Rosset Terroir

35€

Trentino Alto Adige

Gewürztraminer 2019 Trentino DOC, cantina Toblino

22€

100% gewürztraminer

"de vite", vigneti delle Dolomiti IGT 2019

24€

pinot bianco, müller thurgau, sauvignon, riesling

Moscato Giallo 2019 DOC, Cantina Kurtatsch

24€

100% moscato giallo

Piemonte

"Merica" 2019 DOCG, az. agricola cascina Ca' Rossa

22€

100% roero arneis

Friuli Venezia Giulia

"Friulano" 2018 DOC Friuli Colli Orientali

25€

100% friulano

"Ribolla gialla" 2019 DOC, Friuli Colli Orientali

22€

100% ribolla gialla

Sauvignon Blanc 2019 DOC Friuli Colli Orientali, az. Vigna Traverso

23€

100% sauvignon blanc

Liguria

"Groppolo" 2020 DOC Colli di Luni az. Il Monticello

22€

100% vermentino

"Argille rosse" 2019 DOC Colli di Luni az. Il Monticello

35€

100% vermentino

"Argille grigie" 2020 DOC Colli di Luni az. Il Monticello

35€

100% vermentino

"Muri Grandi" 2019 IGT Liguria di Levante, az. La Baia del Sole

18€

Toscana

"L'alba chiara" 2019 IGT bio az. Virginiolo

18€

100% sauvignon blanc

"I' meriggio" 2019 IGT bio az. Virginiolo

18€

100% chardonnay

"Suavis" 2019 Vernaccia San Gimignano DOCG, bio az. Mormoraia

18€

100% vernaccia

"Le piaggie" 2019 IGT, az. Castello di Ripa d'Orcia

20€

100% vermentino

Al calice a partire da 5€

Tutti i nostri vini possiamo portarli a casa tua o puoi passare a prenderli:

Sconto del 25% su tutte le bottiglie da asporto!

Trentino Alto Adige

"Lagrein kretzer" 2019, Trentino DOC, Cantina Toblino

20€

Liguria

"Serasuolo" 2020 IGT Liguria di Levante, az. Il Monticello 22

22€

100% ciliegiolo

Toscana

"I' tramonto" 2020 IGT, bio

18€

sangiovese, merlot

Al calice a partire da 5€

Tutti i nostri vini possiamo portarli a casa tua o puoi passare a prenderli:

Sconto del 25% su tutte le bottiglie da asporto!

Trentino Alto Adige

Trento DOC nature 2016 az. Bellaveder

35€

100% chardonnay

Trento DOC millesimato 2017, az. Altemasi

28€

100% chardonnay

"Alperegis" Trento DOC millesimato 2017 extra brut az. Rotari

30€

100% chardonnay

"Alperegis" Trento DOC millesimato 2015 rosè extra brut, az. Rotari

35€

pinot nero e chardonnay

Veneto

Prosecco DOC treviso, extra dry, az. Ornella Molon

18€

100% glera

Piemonte

"Erba luce" di Caluso DOCG brut millesimato 2013, Tenuta Roletto

35€

100% erbaluce

Friuli Venezia Giulia

"Ribolla gialla" brut, az. Vigna Traverso

22€

100% ribolla gialla

Lombardia

"Franciacorta" brut az. La Fiorita

30€

chardonnay, pinot nero

"Franciacorta" dosaggio zero, az. La Fiorita

30€

chardonnay, pinot nero

"Cruasë" rosë Oltrepo' Pavese, az. Giorgi

35€

100% pinot nero

"Top zero" pas dosè Oltrepo' Pavese, az. Giorgi

35€

100% pinot nero

"Giorgi 1870" DOCG Oltrepo' Pavese, az. Giorgi

30€

100% pinot nero

Acqua 0,5L

1,50€

Caffè

1,50€

Birre alla spina

5€

Succhi di frutta

3€

Bibite

3€

Acqua 1L

2,50€

Tutti i nostri cocktail sono disponibili da asporto e a domicilio.
Ricordati di chiedere il ghiaccio se ti serve!

"1946"

10€

gin "The botanic", rum "Mount gay", nebulizzazione di sambuca

Iovem Sour

7€

Iovem (a base di zenzero e miele), sweet&sour home made

DiWine Spritz

8€

DiWine (vino fortificato), prosecco, soda

Purple Mojito

9€

Iovem (liquore allo zenzero e miele), menta, lime, zucchero

Il Conte Fra Le Vigne

9€

Dry gin, Campari, Vermouth, DiWine

L'ora del tè

8€

Dry gin, sweet and sour homemade e spuma di tè al bergamotto

Come uno spritz

7€

Vino bianco secco, aperol e liquore alla genziana e camomilla

Da donna a donna

8€

Dry gin, vermouth bianco, amaro jefferson e polvere di menta

Dirty not dirty

8€

Gin Marino “Ionico”, vermouth bianco

Moscow Mule

7€

Long Island

8€

Spritz Aperol/Campari

5€

Vodka Tonic/Lemon

5€

Gin Tonic/Lemon

5€

Gin Premium

8€/9€

Negroni

5€

Mojito

7€

I nostri Gin per i tuoi cocktail:

Ionico

8€

Malfy Originale

8€

Malfy all'arancia rossa

8€

Weber Haus dry Gin

8€

Weber Haus Dry Gin Hibisco

8€

Cocktail classici a partire da 5€

Birre in bottiglia

Dolomiti Pils - Fabbrica di Pedavena

4€

Pils 33cl - 4,9%

Birre alla spina

Fohrenburger N°1

5€

Birra speciale - Bionda - 5,5%

Vieni a Trovarci

Martedì – Giovedì: 18.00 – 01.00

Cucina aperta fino alle ore 1.00

Venerdì – Sabato: 18.00 – 02.00

Cucina aperta fino alle ore 1.30

Domenica: 18.00 – 01.00

Cucina aperta fino alle ore 1.00

Chiamaci

Vitium

Aperitivo, Cena, Degustazioni

Via Roma 8
Pistoia
Tel. 0573 1780052 • Mob. 335 7621948
Mail. vitiumpistoia@gmail.com