Aperitivo, Cena, Degustazioni

VITIUM

Tagliere di affettati e formaggi con miele, crostini e la nostra giardiniera CBT

15€

Aperibox XL

9€

Box aperitivo mista

Sgombro marinato e Burro

5€

accompagnate da pane tostato

Aperifritto

7€

box con patatine, alette di pollo, polpette e maionese

Patatine fritte

3€

Che significa CBT?

Sono le nostre cotture a bassa temperatura!

Coperto 2,50€
Allergie o intolleranze alimentari? Chiedi al personale la nostra lista allergeni.

Paninozzo Tacchino al curry

10€

mele, verdure al forno, salsa hot

Sandwich con salmone marinato al caffè

12€

insalata, pomodori, cipolle agrodolci, maionese

Coperto 2,50€
Allergie o intolleranze alimentari? Chiedi al personale la nostra lista allergeni.

Quadratini di schiacciata croccante!

Acciughe

9€

Stracciatella e pomodori confit

Manzo Marinato al Ponzu

10€

Crema di Piselli e Pomodorini Confit

Formaggio Barbabecco

10€

pomodorini al forno, pesto

Tonno sott'olio home made

12€

pomodoro fresco, ravanello, zest e succo di lime

Coperto 2,50€
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Bistecca di tonno

13€

Crema di fagioli cannellini, pomodori al forno e cipolle agrodolci

Tagliata di manzo al ponzu

12€

su crudo di verdure

Filetto di maiale bardato al guanciale

11€

crema di piselli, patate al forno

Spiedini di tacchino

5€

in salsa teriyaki e sesamo

Spiedini di maiale alle erbe

5€

con salsa sweet'n'spicy

Carpaccio di Manzo Marinato al Ponzu

12€

rucola, scaglie di Monte 27, limone

Coperto 2,50€
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Base + 1 proteina 10€
oppure
Base + 2 proteine 13€

Scegli la tua base:
– Riso
– Insalata
– Metà riso e metà insalata

Scegli le tue proteine:
– Salmone marinato al caffè
– Manzo marinato al ponzu
– Seppioline CBT e piselli
– Tartare di salmone
– Gamberi CBT
– Tacchino teriyaki

Scegli i tuoi topping +1€ l’uno

– Ceci musabaha
– Fragole al balsamico
– Fagiolini verdi
– Pomodori confit
– Cipolle agrodolci
– Bietole piccanti

Scegli le tue salse e condimenti +0,50€ l’una
– Salsa tzatziki
– Salsa di soia
– Maionese
– Maionese alla senape
– Mandorle
– Semi di sesamo (gratuiti)

Coperto 2,50€
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Banan bread

5€

con crema al mascarpone

Panna cotta

5€

al basilico con fragole

Fettunta al gianduia

5€

olio, pepe, sale

Che significa CBT?

Sono le nostre cotture a bassa temperatura!

Coperto 2,50€
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Al calice a partire da 5€

Tutti i nostri vini possiamo portarli a casa tua o puoi passare a prenderli:

Sconto del 25% su tutte le bottiglie da asporto!

Trentino Alto Adige

Pinot nero 2018 trentino DOC Cantina Toblino

22€

100% pinot nero

Veneto

"Secco Vintage" IGT 2015, az. Bertani

30€

80% corvina, 10% sangiovese grosso, 5% syrah e 5% cabernet sauvignon

Merlot IGT delle venezie 2015, Podere ai Palazzi, az. Masottina

28€

100% merlot

Cabernet Sauvignon, IGT delle venezie 2015, Podere ai Plazzi, az. Masottina

28€

100% Cabernet Sauvignon

Piemonte

Nebbiolo DOC 2018 az. Giacomo Barbero

25€

100% nebbiolo

Lombardia

"Oltraja" IGT az. Giorgi

30€

pinot nero, barbera, 20% barbera passito

"La p..nera" Oltrepò Pavese IGT Fattoria Olmo Antico

28€

pinot nero, barbera

Liguria

"Rupestro" 2019 DOC Colli di Luni az. Il Monticello

23€

sangiovese, canaiolo, ciliegiolo

Toscana

"Ripagrande" 2015 az. Castello di Ripa d'Orcia

22€

sangiovese, syrah, merlot, cabernet sauvignon

"Borro delle streghe" 2013 IGT az. Castello di Ripa d'Orcia

35€

100% syrah

"Ripensis" 2015 az. Castello di Ripa d'Orcia

35€

100% merlot

"Terre di sotto" riserva 2015 DOC Orcia az. Castello di Ripa d'Orcia

35€

100% sangiovese

"Zio Baffa" 2017 IGT bio

18€

sangiovese, syrah

"Ser Matteo" 2018 IGT az. Virginiolo

23€

sangiovese, merlot, cabernet sauvignon

"Fonte ai Salici" Chianti DOCG 2017 az. Virginiolo (37,5 cl)

8€

85% sangiovese, ciliegiolo, canaiolo

"Tramonto" 2016 IGT biodinamico az. Vanempo

28€

sangiovese, canaiolo nero, malvasia nera

"Geolì" 2017 IGT biodinamico az. Vanempo

20€

sangiovese, foglia tonda

Chianti classico 2017 bio az. L'erta di Radda

27€

sangiovese, canaiolo

"Governo all'Uso Toscano" 2018 IGT az. San Leonino

26€

sangiovese, uve sangiovese passite

Chianti classico 2016 az. Tenuta di Arceno

25€

sangiovese, merlot

Puglia

“Rosso Puglia” IGT bio 2018 az. Biocantina Giannattasio

18€

Montepulciano e nero di troia

Sicilia

"Liama" igp 2016 az. Meridio

22€

frappato, nero d'avola, alicante

"Liama" igp 2017 az. Meridio

25€

frappato, nero d'avola, alicante

"Liama" igp 2018 az. Meridio

25€

frappato, nero d'avola, alicante

"Arundo" igp 2015 az. Meridio

35€

100% Alicante

"Arundo" igp 2016 az. Meridio

35€

100% Alicante

"Il tuo Rogo, o Norma, è il Mio" Etna rosso doc 2015 cantine Valenti

30€

100% Nerello mascalese

Calabria

"Cirù" dop 2013 classico superiore, az. Cote di Franze

30€

100% Gallioppo

Al calice a partire da 5€

Tutti i nostri vini possiamo portarli a casa tua o puoi passare a prenderli:

Sconto del 25% su tutte le bottiglie da asporto!

Valle D’Aosta

Petit Arvine dop 2018, az. Rosset Terroir

35€

Chardonnay dop 2018, az. Rosset Terroir

35€

Chambave Muscat dop 2018, az. Rosset Terroir

35€

Trentino Alto Adige

Gewürztraminer 2018 Trentino DOC, cantina Toblino

22€

100% gewürztraminer

Riesling Renano, Trentino DOC 2017, Cantina Toblino

20€

100% riesling renano

"de vite", vigneti delle Dolomiti IGT 2019

24€

pinot bianco, müller thurgau, sauvignon, riesling

Piemonte

Roero arneis DOCG 2019, az. Giacomo Barbero

23€

100% roero arneis

Friuli Venezia Giulia

"Friulano" 2018 DOC Friuli Colli Orientali

25€

100% friulano

"Ribolla gialla" 2018 DOC, Friuli Colli Orientali

22€

100% ribolla gialla

Liguria

"Groppolo" 2019 DOC Colli di Luni az. Il Monticello

22€

100% vermentino

"Argille rosse" 2019 DOC Colli di Luni az. Il Monticello

35€

100% vermentino

"Argille grigie" 2019 DOC Colli di Luni az. Il Monticello

35€

100% vermentino

Toscana

"L'alba chiara" 2019 IGT bio az. Virginiolo

18€

100% sauvignon blanc

"I' meriggio" 2019 IGT bio az. Virginiolo

18€

100% chardonnay

"Magnus" 2018 Sant'Antimo Bianco DOC az. La Fortuna

25€

100% viognier

"Suavis" 2019 Vernaccia San Gimignano DOCG, bio az. Mormoraia

18€

100% vernaccia

"Le piaggie" 2019 IGT, az. Castello di Ripa d'Orcia

20€

100% vermentino

Puglia

"Bombino bianco" IGT bio 2019, az. Biocantina Giannattasio

18€

100% bombino bianco

Sicilia

"Enrico IV" Etna bianco DOC 2018, Cantine Valenti

22€

100% carricante

"L'innesto" Etna IGT 2018, Cantine Valenti

25€

Al calice a partire da 5€

Tutti i nostri vini possiamo portarli a casa tua o puoi passare a prenderli:

Sconto del 25% su tutte le bottiglie da asporto!

Trentino Alto Adige

"Lagrein kretzer" 2019, Trentino DOC, Cantina Toblino

20€

Liguria

"Serasuolo" 2019 IGT Liguria di Levante, az. Il Monticello 22

22€

100% ciliegiolo

Toscana

"I' tramonto" 2019 IGT, bio

18€

sangiovese, merlot

Al calice a partire da 5€

Tutti i nostri vini possiamo portarli a casa tua o puoi passare a prenderli:

Sconto del 25% su tutte le bottiglie da asporto!

Trentino Alto Adige

Trento DOC nature 2016 az. Bellaveder

35€

100% chardonnay

Trento DOC nature 2016 az. Bellaveder jÈroboam 3 litri

170€

100% chardonnay

Trento DOC millesimato 2015, az. Altemasi

28€

100% chardonnay

"Alperegis" Trento DOC millesimato 2014 extra brut az. Rotari

30€

100% chardonnay

"Alperegis" Trento DOC millesimato 2015 rosè extra brut, az. Rotari

35€

pinot nero e chardonnay

Veneto

Prosecco DOC treviso, extra dry, az. Ornella Molon

18€

100% glera

Piemonte

"Erba luce" di Caluso DOCG brut millesimato 2013, Tenuta Roletto

35€

100% erbaluce

Friuli Venezia Giulia

"Ribolla gialla" brut, az. Vigna Traverso

22€

100% ribolla gialla

Lombardia

"Franciacorta" brut az. La Fiorita

30€

chardonnay, pinot nero

"Franciacorta" dosaggio zero, az. La Fiorita

30€

chardonnay, pinot nero

"Cruasë" rosë Oltrepo' Pavese 2011, az. Giorgi

35€

100% pinot nero

"Top zero" pas dosè Oltrepo' Pavese, az. Giorgi

35€

100% pinot nero

"Giorgi 1870" DOCG Oltrepo' Pavese, az. Giorgi

30€

100% pinot nero

Acqua 0,5L

1,50€

Caffè

1,50€

Birre alla spina

5€

Succhi di frutta

3€

Bibite

3€

Acqua 1L

2,50€

Tutti i nostri cocktail sono disponibili da asporto e a domicilio.
Ricordati di chiedere il ghiaccio se ti serve!

Iovem Sour

7€

Iovem (a base di zenzero e miele), sweet&sour home made

DiWine Spritz

8€

DiWine (vino fortificato), prosecco, soda

Purple Mojito

9€

Iovem (liquore allo zenzero e miele), menta, lime, zucchero

Il Conte Fra Le Vigne

9€

Dry gin, Campari, Vermouth, DiWine

L'ora del tè

8€

Dry gin, sweet and sour homemade e spuma di tè al bergamotto

Come uno spritz

7€

Vino bianco secco, aperol e liquore alla genziana e camomilla

Da donna a donna

8€

Dry gin, vermouth bianco, amaro jefferson e polvere di menta

Dirty not dirty

8€

Gin Marino “Ionico”, vermouth bianco

All'italiana

8€

Distillato alle pere, menta, zucchero, lime e ginger beer

Moscow Mule

7€

Long Island

8€

Spritz Aperol/Campari

5€

Vodka Tonic/Lemon

5€

Gin Tonic/Lemon

5€

Gin Premium

8€/9€

Negroni

5€

Mojito

7€

I nostri Gin per i tuoi cocktail:

Ionico

8€

Malfy Originale

8€

Malfy all'arancia rossa

8€

Weber Haus dry Gin

8€

Weber Haus Dry Gin Hibisco

8€

Cocktail classici a partire da 5€

Birre in bottiglia

Glencoe - Birrificio i Due Mastri

5€

Scotch Ale

Acheronte - Birrificio i Due Mastri

5€

Oatmeal Staut - 5%

Fratac - Birrificio i Due Mastri

5€

Strong Ale - 6,6%

Birre alla spina

Fohrenburger N°1

5€

Birra speciale - Bionda - 5,5%

Vieni a Trovarci

Martedì – Giovedì: 18.00 – 01.00

Cucina aperta fino alle ore 1.00

Venerdì – Sabato: 18.00 – 02.00

Cucina aperta fino alle ore 1.30

Domenica: 18.00 – 01.00

Cucina aperta fino alle ore 1.00

Chiamaci

Vitium

Aperitivo, Cena, Degustazioni

Via Roma 8
Pistoia
Tel. 0573 1780052 • Mob. 335 7621948
Mail. vitiumpistoia@gmail.com