menu DELLO CHEF

GF=gluten free | V=vegetariano | VV=vegano

Taglieri

TAGLIERE CONVITIUM (GF) 26€

PERFETTO DA CONDIVIDERE! Selezione di affettati Km0, selezione di formaggi, bruschette e la nostra giardiniera CBT
[Charcuterie board, cheese, bruschette, homemade pickled vegetables]

DEL NORCINO (GF) 16€

Selezione di affettati Km0
[Charcuterie board]

DELL'ORTO (GF/V) 16€

Bruschette, hummus, selezione di formaggi
[Veg bruschetta, hummus and cheese selection]

I FORMAGGI (GF/V) 12€

Selezione di formaggi di varie stagionature accompagnati da composte
[Cheese charcuterie board and compote]

ACCIUGHE (GF) 10€

Acciughe, burro e pane tostato
[Anchovy fillets, butter and toasted bread]

Cestino di schiacciata artigianale! (GF/VV) 3,5€

[Home made focaccia]
La Scarpetta (GF)(VV su richiesta) 6€

Ragù di prosciutto servito con fette di pane [Ham ragù served with slices of bread]
Giardiniera CBT (GF/VV) 2€

Pickled vegetables]
Patatas Vitiums (GF/V) 5€

Servite con salsa special [Baked potatoes with special dip]

Cranci

Quattro quadratini di schiacciata croccante homemade!

[Homemade crunchy focaccia]

IL TOSCANO (GF) 13€

Salsiccia e stracchino
[Sausage and stracchino cheese]]

Il Mediterraneo (GF/V) 12€

Verdure di stagione, scamorza affumicata, pomodori secchi
[Seasonal vegetables, smoked scamorza cheese, sun-dried tomatoes]
CON HUMMUS +1€

Lo Zucca (GF/VV) 11€

Crema di zucca, feta veg, pomodori secchi, rucola
[Pumpkin cream, vegan feta, sun-dried tomatoes, arugula]

Il Carbonara (GF) 13€

Crema di pecorino, guanciale croccante e tuorlo d’uovo marinato
[SPecorino cheese sauce, bacon and marinated egg yolk]

Schiacciate ripiene

LIMITED EDITION (GF)

Chiedi allo staff o guarda il menù cartaceo

Porchetta (GF) 10€

Porchetta
[Italian roast pork]

Tartufata (GF) 9,5€

Prosciutto cotto alla brace, crema di patate, olio al tartufo
[Grilled cooked ham, potato cream, truffle oil]

Classica (GF) 9,5€

Prosciutto crudo, stracchino, insalata
[Cured ham, stracchino cheese, salad]

Che Cavolo (GF/VV) 9€

Hummus, cavolo nero e pomodori secchi
[Hummus, black kale, sun-dried tomatoes]

Contadina (GF/V) 8,5€

Cavolo nero, uovo al tegamino, pomodori secchi
[Black kale, fried egg, sun-dried tomatoes]

Dolci

Fettunta al gianduia (GF/V) 5€

Pane tostato, gianduia, olio, sale e pepe
[Toasted bread with chocolate, pepper, salt and oil]

BISCOTT-ONE (GF/V) 6€

Biscotto, Nutella e crema di mascarpone
[Biscuit, Nutella and mascarpone cream]

Brownie (GF/V) 6€

Accompagnato da panna montata
[Brownie served with whipped cream]

aperto