menu DELLO CHEF

Sfiziosità

TAGLIERE 16€

Selezione di Affettati, formaggi, bruschette e muffin salato (1,7)
[Charcuterie board, cheese, bruschette and salted muffin]

TAGLIERE VEG 16€

Bruschette con crema di verdure, hummus di ceci, le nostre verdure CBT, selezione di formaggi e zuppetta di legumi (1,7,11)
[Veg bruschetta, chickpeas hummus, slow cooked vegetables, legume soup and cheese selection]

ACCIUGHE 8€

Acciughe di Cetara, burro montato alle erbette aromatiche e pane tostato (1,4,7)
[Cetara anchovy fillets, whipped herb butter and toasted bread]

APERIFRITTO* 8€

Polpette, alette piccanti e patatine con mayo alla paprika (1,3,7)
[Fried meatballs, spicy chicken wings and french fries with paprika mayonnaise]

SELEZIONE DI FORMAGGI 10€

selezione di formaggi con salsine (7)
[Cheese charcuterie board]

BRUSCHETTE MISTE 6€

(1,3,5,6,7,8)
[Mixed bruschetta]

Cranci

Quadratini di schiacciata croccante!

[Crunchy focaccia topped with the ingredients below!]

Crancio "carbonara" 12€

Crema di pecorino, guanciale croccante e tuorlo d’uovo marinato (1,3,7)
[Crunchy focaccia topped with pecorino cheese sauce, bacon and marinated egg yolk]

Crancio "Norma" 11€

Salsa di pomodoro, caviale di melanzane, ricotta salata e crema di basilico (1,7)
[Crunchy focaccia topped with tomato sauce, eggplant caviar, salted ricotta cheese and basil sauce]

Crancio "Indiavolato" 10€

‘Nduja e pecorino (1,7)
[Crunchy focaccia topped with ’nduja (super-spicy chorizo-style paste) and pecorino cheese]

Crancio "Veg" 10€

Crema di radicchio, zucchine e ricotta salata (1,7)
[Crunchy focaccia topped with radicchio sauce, zucchini and salted ricotta cheese]

Special

VITIUM CLUB SANDWICH 12€

con pollo cbt, rucola, cipolle caramellata, uovo cbt e mayo alla paprika (1,3,7,10)
[Club sandwich with slow cooked chicken, rocket salad, caramelized onions, slow cooked egg and paprika mayo]

Donut Egg 15€

Prosciutto crudo e fonduta di pecorino (1,3,7)
[Donut egg with prosciutto and pecorino cheese]

DONUT EGG VEG 5€

Cavolo nero e fonduta di pecorino (1,3,7)
[Donut egg veg with black cabbage and pecorino cheese fondue]

Arista Ripiena 11€

Con salsiccia e cavolo cappuccio (1,12)
[Sausage-stuffed pork roast served with cabbage]

FRISELLE

FRISELLA "CLASSICA" 5

Pomodoro e scamorza (1,7)
[Tomato sauce and scamorza cheese]

FRISELLA "CETARA" 7

Pomodoro, scamorza, capperi e acciughe (1,4,7)
[Tomato sauce, scamorza cheese, capers and anchovies]

FRISELLA "PICCANTE" 7

Pecorino e ‘nduja (1,7)
[Pecorino cheese and ’nduja (super-spicy chorizo-style paste)]

FRISELLA "CONTADINA" 6,5

Pomodoro, pomodorini confit, radicchio, zucchine, mandorle e ricotta salata (1,7,8)
[Tomato sauce, confit tomatoes, radicchio, zucchini, almonds and salted ricotta cheese]

FRISELLA "VEG" 6

Cavolo nero e “Monte 27” (1,7)
[Black cabbage and “Monte 27” cheese]

Dolci

CREME BRÛLÉ 6€

alle arachidi salate (3,5,6,7)
[Creme brûlé with salted peanuts]

Fettunta al gianduia 5€

gianduia, olio, pepe, sale (1,8)
[Toasted bread with chocolate, pepper, salt and oil]

Crancio Nutella e mascarpone 7€

(1,7,8)
[Crunchy focaccia topped with nutella and mascarpone]

aperto