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GF=gluten free | V=vegetariano | VV=vegano

Taglieri

TAGLIERE CONVITIUM (GF) 26€

PERFETTO DA CONDIVIDERE! Selezione di affettati Km0, selezione di formaggi, bruschette e la nostra giardiniera CBT
[Charcuterie board, cheese, bruschette, homemade pickled vegetables]

DEL NORCINO (GF) 16€

Selezione di affettati Km0
[Charcuterie board]

DELL'ORTO (GF/V) 16€

Bruschette, hummus, selezione di formaggi
[Veg bruschetta, hummus and cheese selection]

I FORMAGGI (GF/V) 13€

Selezione di formaggi di varie stagionature accompagnati da composte
[Cheese charcuterie board and compote]

ACCIUGHE (GF) 10€

Acciughe, burro e pane tostato
[Anchovy fillets, butter and toasted bread]

Cestino di schiacciata artigianale! (GF/VV) 3,5€

[Home made focaccia]
La Scarpetta (GF)(VV su richiesta) 6€

Ragù di prosciutto servito con fette di pane [Ham ragù served with slices of bread]
Giardiniera CBT (GF/VV) 2€

Pickled vegetables]
Patatas Vitiums (GF/V) 5€

Servite con salsa special [Baked potatoes with special dip]

Cranci

Quattro quadratini di schiacciata croccante homemade!

[Homemade crunchy focaccia]

IL TOSCANO (GF) 13€

Salsiccia e stracchino
[Sausage and stracchino cheese]]

Il Mediterraneo (GF/V) 12€

Verdure di stagione, scamorza affumicata, pomodori secchi
[Seasonal vegetables, smoked scamorza cheese, sun-dried tomatoes]
CON HUMMUS +1€

Lo Zucca (GF/VV) 11€

Crema di zucca, feta veg, pomodori secchi, rucola
[Pumpkin cream, vegan feta, sun-dried tomatoes, arugula]

Il Carbonara (GF) 13€

Crema di pecorino, guanciale croccante e tuorlo d’uovo marinato
[Pecorino cheese sauce, bacon and marinated egg yolk]

Il Tricolore (GF/VV) 12€

Crema di piselli, feta veg, pomodori secchi
[Pea cream,vegan feta, sun-dried tomatoes]

Il Boscaiolo (GF/V) 13€

Scamorza affumicata, funghi porcini, olio alla nipitella
[Smoked scamorza cheese, porcini mushrooms, olive oil with nipitella herb] CON PROSCIUTTO CRUDO +1,50€

Schiacciate ripiene

LIMITED EDITION (GF)

Chiedi allo staff o guarda il menù cartaceo

Sfiziosa (GF/VV) 10€

Formaggio veg, patate arrosto, cipolle caramellate, zucchine marinate
[Vegan cheese, roasted potatoes, caramelized onions, marinated zucchini]

Brace (GF) 9,5€

Cotto alla brace, insalata, maio all'erba cipollina
[Chargrilled cooked ham, lettuce, chive mayonnaise]

Hummus (GF/VV) 9,5€

Hummus, tofu marinato, pomodorini secchi, erba cipollina, insalata
[Hummus, marinated tofu, sun-dried cherry tomatoes, chives, lettuce]

Gorgo (GF) 10€

Mortadella, gorgonzola, miele
[Mortadella, gorgonzola cheese, honey]

Dolci

Fettunta al gianduia (GF/V) 5€

Pane tostato, gianduia, olio, sale e pepe
[Toasted bread with chocolate, pepper, salt and oil]

BISCOTT-ONE (GF/V) 6€

Biscotto, Nutella e crema di mascarpone
[Biscuit, Nutella and mascarpone cream]

Brownie (GF/V) 6€

Accompagnato da panna montata
[Brownie served with whipped cream]

aperto